材料
鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉
做法
1.胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块
2.生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水
3.煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开
4.水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜，最后调入盐
材料
百合，木耳，西红柿，油，生抽，干虾，盐，鸡精
做法
1、泡发好的黑木耳和百合，干虾和西红柿，干虾用温水洗过泡10分钟，干虾和西红柿，干虾用温水洗过泡10分钟，西红柿切块，锅坐炉上开中火烧热后放入食用油放入葱花煸香;
2、在放入西红柿块煸炒1分钟，放入再依次放入泡好的虾仁黑木耳和百合，倒入没过食材的温水;
3、开大火煮开放入盐调味倒入少许生抽，在放入鸡精煮1分钟后就可以关火食用了。
材料
猪脊骨300克，山药500克，胡萝卜半个，黄酒和盐少量。
做法
1、将猪脊骨洗淨，放开水锅内汆2分钟，倒出洗净沥水;
2、锅内放少量油，将猪脊骨放入炒一下捞出放入沙锅，倒入开水，放姜片煮开后倒入黄酒转小火煮40分钟;
3、将山药和胡萝卜削皮洗净切块放入沙锅和猪脊骨一起转大火烧开后转小火再煮30分钟左右至山药和胡萝卜熟透，放盐和胡椒粉调味，盛出后放入香菜或葱花即可。
材料
斑魚1隻，鹽2小匙，白胡椒粉適量，料酒2匙，蒸鱼鼓油1.5匙，香油1匙，蔥2支，姜1小塊
做法
1、處理魚：用廚房剪刀橫剪魚的下巴部位，再沿著肚子將魚剪開，用廚房剪刀將魚的腮和內臟翻出;用刮鱗刀從魚尾往魚頭兩面刮，再刮魚背、頭頂和魚腹;洗淨後用廚房紙巾將水吸乾，兩面各用鹽1小匙和適量白胡椒粉按摩均勻。
2、姜1小塊削皮切薄片。
3、蔥2支分蔥白和蔥綠切段。
4、將步驟(2)和步驟(3)的蔥白放進魚肚，再均勻淋上1.5匙蒸魚鼓油和2匙料酒。
5、電蒸鍋加熱蒸20分鐘。
6、不粘鍋小火加熱，加入香油1匙和步驟(3)的蔥綠稍微炒一下淋在魚上。
